Castagnole con sorpresa… perchè!?
Semplicemente, all’interno di un impasto morbido e profumato mettiamo una fetta di mela croccante.
Avevo preparato l’impasto per le castagnole, solito, poi mi è venuta un’dea…
aggiungiamo le mele….. perché no!?
L’impasto è lo stesso delle castagnole con la ricotta al limoncello.
Sbucciamo le mele e priviamole del torsolo, tagliamole a fette spesse un centimetro circa, tuffiamole nella pastella e friggiamole in abbondante olio di semi.
Facciamole scolare su carta assorbente e cospargiamole con lo zucchero a velo.