Abbiamo partecipato ad una festa in onore di Santo padre Pio e ognuno ha preparato qualcosa per la comunita’.
In questi casi si preparano tante torte che, sistematicamente, bisogna tagliare a pezzetti per poterle distribuire, cosi’ ho pensato di preparare dei biscotti, ovviamente, monoporzione…. Scherzavo!!!
Ho impiegato pochissimo a prepararli e sono stati graditissimi.
L’ingrediente principale e’ la crema di nocciola che ho preparato lo scorso inverno che si puo’ sostituire, tranquillamente con la nutella.
https://blog.cookaround.com/ritama/crema-di-nocciola/
Il risultato finale e’ stato 30 biscotti, gli ingradienti i seguenti:
480 grammi di farina 00,
3 uova,
100 grammi di zucchero,
220 grammi di crema di nocciola o nutella,
Un pizzico di ammoniaca per dolci,
Una bustina di vanillina,
Nocciole tritate qb,
Zucchero a velo qb.
A parte le nocciole e lo zucchero a velo, mettere tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria o impastare a mano, fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
Formare una serie di palline della grandezza desiderata, ognuna delle quali la schiacceremo nelle nocciole tritate facendole aderire alla superficie.
Rivestiamo la teglia con la carta da forno e disponiamo i biscotti.
Portiamo il forno a 170 gradi e cuociamo per i primi 10 minuti, poi a 150 per ulteriori 10.
Far raffreddare i biscotti nocciolati e cospargerli di zucchero a velo.
