E un risotto facile da preparare,lo so con il fungo porcino e più buono,ma anche questo tipo di fungo e squisito e si trova sul mercato più facilmente, è un piatto autunnale,e lo preparo spesso,anche se questi funghi si trovano sempre,io preparo questa pietanza solo in autunno e inverno.
Ingredienti
- 400 griso
- 500 gfunghi champignon
- 1 cucchiaioburro
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.brodo
- q.b.pepe
Strumenti
- Fornello ariston
Preparazione
Ho preparato un trito di cipolle,e lo messa in pentola con il burro e l’ olio.
Dopo aver fatto appassire la cipolla,ho aggiunto i funghi e li ho fatto insaporire per una decina ,(anche meno di minuti).
Dopo ho aggiunto il riso,,lo fatto leggermente tostare ed ho unito un mestolo di brodo,(non ho usato il vino,ma vi assicuro che è venuto altrettanto buono,non tutti possono assumere vino)
Questo è il brodo che ho usato per il riso,con dado e un pizzico di burro,semplice,semplice.
Fase di cottura,aggiungere il brodo pian piano che si secchi,girare spessissimo e portare a cottura
Ecco a voi il riso ,portato a cottura,a fine cottura ho messo un cucchiaio di burro per mantecare ed un cucchiaino di pepe.
Ed ecco il piatto pronto,bello e saporito,vi auguro buonappetito,e vi aspetto alla prossima ricatta,vi saluto ,un abbraccio a tutti voi.
Riso ai funghi champignon
E un risotto facile da preparare,lo so con il fungo porcino e più buono,ma anche questo tipo di fungo e squisito e si trova sul mercato più facilmente, è un piatto autunnale,e lo preparo spesso,anche se questi funghi si trovano sempre,io preparo questa pietanza solo in autunno e inverno.
