Stasera con questo sugo mi condisco e mzaniell(tipo di pasta che usiamo di frequente a Napoli e di sicuro anche in altre città, in italiano si chiamano i mezzani).
Di sicuro sono gli ultimi pomodori che compro,anche se ci sono in commercio tutto l anno,io preferisco quelli di stagione,ossia quelli estivi,non ditemi che sono buoni,perché il gusto cambia,poi ognuno è libero di mangiare è acquistare quello che vuole..diciamo che dico con questo sugo ,arrivederci estate.?
Poi per qualunque ricetta,userò i pomodori pelati..pazienza ,di sicuro di ottima qualità.
Vi abbraccio ed alla prossima ?❤
pomodori freschi,olio extravergine,aglio,sale,pepe ,basilico
- 700 gpomodori freschi
- 2 spicchiaglio
- 1 bicchierinoOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- 6 foglieBasilico
Preparazione del sugo al pomodoro fresco
Ho lavato e tagliato a pezzettoni i pomodori,ho fatto soffriggere 2 spicchi d’ aglio in olio evo,poi ho aggiunto i pomodori,il sale ,il basilico,il pepe ho lasciato cuocere per circa 20 minuti.
Tagliato i pomodori
Poi ho fatto soffriggere l’aglio in olio evo
fatto cuocere a fiamma bassa per 20 minuti circa,poi la cottura va a gusti.
Il sugo è pronto
