Per pranzo ho preparato questo meraviglioso e salutare primo piatto,so che a molti non piace,però si dovrebbe fare questo piccolissimo sforzo una volta ,oppure due ,mangiarli e metterli nella dieta.
Insegnate ai bambini di mangiare tutti i legumi..che sono proteici,pieni di ferro,come in questo caso le lenticchie ,che sono pieni di ferro,proteine,fibre ,sali minerali,carboidrati.
Si possono mangiare in tanti modi,a zuppa,come contorno,assoluti con un filo d’olio extravergine,ed un pizzico di sale,quando la prossima volta li cucino,vi faccio vedere un altra ricetta con le lenticchia.
Io come in questo caso ,li ho preparato con la pasta che adoro,però ,mi raccomando non esagerate con le porzioni.
In commercio ci sono vari tipi di lenticchie,ci sono lenticchie verdi giganti,lenticchie rosse,lenticchie arancioni..io ho utilizzato le lenticchie rosse..le adoro.
Ingredienti Lenticchie rosse,pasta mista,olio extravergine,aglio,sale,pepe,concentrato di pomodoro
- 400 gLenticchie rosse
- 450 gPasta Mista
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1 spicchioAglio
- 1 cucchiainoConcentrato di pomodoro
- q.b.Sale e pepe
Preparazione,della pasta e lenticchie
Facciamo soffriggere uno spicchio d’aglio in un misurino d’ olio evo,aggiungiamo le lenticchie ,precedentemente lavate,ed un cucchiaino di concentrato,facciamo insaporire gli ingredienti ,poi aggiungiamo l’ acqua ,portiamo a cottura.
Nella stessa pentola buttiamo la pasta ,portiamo a cottura desiderata,saliamo,quando sarà pronto spegniamo e lasciamo riposare 5 minuti.
Che dirvi altro carissimi amici,spero che vi piaccia,ahhh dimenticavo,se preferite potete lessare tutto ,mettete le lenticchie,aglio,un pò di sedano ,olio ed aggiungete acqua e fate cuocere a fiamma bassa,vi saluto ed alla prossima.
