Che buoni pasta e ceci,una volta a settimana non devono mai mancare sulle nostre tavole,ricche di proteine,fibre,e in più saziano moltissimo,io le ho cucinato con la pasta,ma anche una buonissima zuppa di ceci è fantastica,con questa umidità ci riscalda il cuore.
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione8 Minuti
- Tempo di riposo12 Ore
- Tempo di cottura1 Ora
- Porzioni4
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 700 gCeci
- 450 gPasta Mista
- 2 spicchiAglio
- 1 bicchierinoOlio extravergine d’oliva
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Sale e pepe
Preparazione
Mettiamo in ammollo i ceci la sera precedente ,e li rimaniamo per tutta la notte,con un cucchiaino di bicaborbonato
prendiamo i ceci e togliamo l’ acqua ,e aggiungiamola pulita(i ceci vengono lavati prima dell’ ammollo),1 spicchio d’ aglio ed un mazzettino di prezzemoli,lasciamoli cuocere a fuoco dolce,a metà cottura aggiungiamo sale.
Quando i ceci saranno pronti,aggiungiamo la pasta mista ,oppure la pasta che desiderate,lasciamo cuocere e portiamo a cottura,a me piacciono azzeccus (come diciamo a napoli che significa attaccati)quando la pasta è pronta,spegniamo il fuoco e lasciamo riposare per 5 minuti,serviamo caldi con una manciata di prezzemolo tritato e pepe.
Ed ecco il piatto pronto,una vera squisitezza,alla prossima amici ,vi abbraccio.