La crema pasticcera,utilizzata molto in pasticceria,devo dire che la mia e proprio buona ,profumata al limone,la possiamo utilizzare per farcire torte, bigne’,oppure un buon dolce al cucchiaio,ci sono molto modi,e che dire amici,io l’ ho mangiato al cucchiaio… per esempio ?molto buona..vi abbraccio ed alla prossima ricetta❤
Ingredienti
- 500 glatte
- 180 gZucchero
- 5Tuorli
- 1 buccia di limone
- 1bustina di vanillina
- 1 cucchiaiogocce di vaniglia
- 2 cucchiairasi di farina
Preparazione
Prima che voi parliate dicendo non si fa cosi’,io vi rispondo che ognuno ha il suo metodo di creare,il mio è cosi..e devo dirvi che il sapore e strabiliante..provare per credere.
Mettiamo il latte in una casseruola ,mettiamo la buccia del limone e portiamo ad una temperatura bollente(non fatelo bollire).
Quando il latte e ben caldo,lo incorporiamo,nella terrina dove abbiamo lavorato i tuorli con lo zucchero e farina,abbassiamo la fiamma e mescoliamo sempre,portiamo ad ebollizione la crema, deve risultare vellutata e lucida..
Ed ecco la mia crema pasticcera,uguale a quella della pasticceria,anzi di più..quante volte ho comprato delle creme che non sapevano di niente..cosi’,la faccio da me..e so cosa mangio ,poi ce pure più soddisfazione..non credete?.
