zucchine scapece

zucchine scapece

ricetta zucchine scapece

zucchine scapece

 

 

 

Ingredienti:

6 zucchine,
menta fresca q.b.,
aceto, olio q.b.
sale e aglio q.b.

preparazione:

lavate le zucchine, tagliatele a rondelle, poi fatele asciugare per bene su un panno
pulito per un paio d’ore.

Dopo dovete friggerle in una padella con molto olio avendo cura di girarle sempre
mentre cuociono.
Quando avranno preso un colore bruno, toglietele dalla padella e mettetele a
scolare su una carta assorbente.
Dopo inserite le zucchine in un recipiente pulito con foglioline di menta e una
manciata d’aglio tritato.
Salare e coprite con un po’ d’aceto.
Inserite in frigo per qualche ora prima di servire.

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