torronata

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ricetta  torronata

torronata

 

 

 

 

Ingredienti per la pasta frolla:
200 gr. di farina,
100 gr. di zucchero,
100 gr. di burro, 1 cucchiaino di lievito in polvere,
1 uovo.
Ingredienti per la farcia:
100 gr. di cioccolato fondente,
100 gr. di amaretti,
100 gr. di mandorle sbucciate,
75 gr. di zucchero,
3 uova intere.

Per guarnire: zucchero a velo.

 

Preparazione:
impastate la farina, lo zucchero, il lievito e l’uovo.
Formate una palla, avvolgetela nella carta d’alluminio per alimenti e mettetela in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo tritate gli amaretti a pezzetti non troppo piccoli, le mandorle e il cioccolato.
Dopo trascorsa la mezz’ora togliete la pasta dal frigo, stendetela con un matterello, inseritela  in uno stampo da forno
foderato con carta da forno, poi versate sulla pasta il miscuglio preparato di amaretti, mandorle e cioccolato tritati.
Da parte sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando otterrete una crema, montate a neve gli albumi e inseriteli alla crema di tuorli e zucchero.
Ora versate il composto sugli amaretti, le mandorle tritate e il cioccolato e mettete in forno a 180°.

Dopo fate riposare un po’ e poi spolverizzate con zucchero a velo.

Servite!!   🙂

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