sugo papalina
ricetta sugo papalina
Ingredienti:
100 gr. piselli freschi,
100 gr. prosciutto crudo,
pezzetto di cipolla,
40 gr, burro,
sale e pepe q.b.
40 gr. formaggio parmigiano grattugiato,
1 uovo.
Preparazione:
Fate soffriggere nel boccale bimby il burro e la cipolla alla velocità 4.
Posizionate la farfalla, poi inserite i piselli, un po’ di sale e un po’ d’acqua.
Fate cuocere per 20 minuti a vel. 1 .
Inserite anche il prosciutto a striscette sottili e fatelo stare per 2 minuti a 100° vel. 2.
Poi versate il tutto in un ampio contenitore, unite la pasta cotta al dente e scolata per bene.
Mescolate bene il tutto.
Nel boccale bimby versate le uova, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, fate girare
per circa 20 sec. alla vel.6.
Dopo inserite il tutto sulla pasta date una bella mescolata, una spruzzata di pepe e servite subito.
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