sorbetto champagne ananas

sorbetto champagne ananas

ricetta sorbetto champagne ananas

sorbetto champagne ananas

 

 

 

 

Ingredienti:

100 g di zucchero
1 dl di acqua

1/2 albume
fettine di limone e foglioline di menta per decorare

1/2 arancia
1/2 limone
3.75 dl di champagne

1/2 mela
150 gr. di ananas fresco

Preparazione:

Sbucciate mela e ananas e tagliate a pezzetti.

Spremete il succo degli agrumi e cospargere poi sulla frutta.

Aggiungere lo champagne tenendone da parte 1/4 di  bicchiere.

Coprite e mettete in frigorifero a macerare per 60 minuti.

Poi unite lo zucchero e frullate il tutto, aggiungete l’acqua fredda e versate in gelatiera.

fate 25-30 minuti.

Poi qualche minuto prima dello scadere dei 25-30 minuti versate all’interno della gelatiera

lo champagne che avevate messo da parte, deve essere bello freddo.

Aggiungete poi l’albume montato a neve ferma.

Versate subito il sorbetto nei bicchieri, servite!

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