riso funghi champagne
ricetta riso funghi champagne
ricetta veloce e saporita! 😛
Ingredienti:
400 gr. di riso
100 gr. di funghi secchi
800 ml. di champagne (in alternativa vino secco)
1 cipolla media
2 spicchi d’aglio
sale q.b.
40 gr. di burro + 30 gr.
Preparazione:
pulite i funghi.
Prendete un tritatutto e tritate in modo molto fine i funghi, tritate anche la cipolla,
l’aglio e unite 40 gr. di burro al tutto in un contenitore.
Mescolate gli ingredienti tra loro.
Poi passate il tutto in una pentola con bordi alti, coprite con il coperchio e fate cuocere in microonde per
4-5 minuti a 3/4 di potenza , mescolate il prodotto almeno una volta durante la cottura.
Poi aggiungete il riso e 50 ml. di champagne, date una mescolata e fate cuocere senza il coperchio con la stessa potenza di prima per circa 3 minuti.
Poi versate il resto dello champagne e fate cuocere per altri 15-18 minuti con il coperchio.
Togliete il riso dal forno, aggiungete il formaggio parmigiano grattugiato, aggiungete il sale e 30 gr. di burro.
Mescolate il tutto e fate riposare per qualche minuto.
Infine servite!! 🙂
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