riso funghi champagne

riso funghi champagne

ricetta riso funghi champagne

ricetta veloce e saporita!  😛

riso funghi champagne

 

 

 

 

Ingredienti:

400 gr. di riso

100 gr. di funghi secchi

800 ml. di champagne (in alternativa vino secco)

1 cipolla media

2 spicchi d’aglio

sale q.b.

40 gr. di burro + 30 gr.

 

Preparazione:

pulite i funghi.

Prendete un tritatutto e tritate in modo molto fine i funghi, tritate anche la cipolla,

l’aglio e unite 40 gr. di  burro al tutto in un contenitore.

Mescolate gli ingredienti tra loro.

Poi passate il tutto in una pentola con bordi alti, coprite con il coperchio e fate cuocere in microonde per

4-5 minuti a 3/4 di potenza , mescolate il prodotto almeno una volta durante la cottura.

Poi aggiungete il riso e 50 ml. di champagne, date una mescolata  e fate cuocere senza il coperchio con la stessa potenza di prima per circa 3 minuti.

Poi versate il resto dello champagne e fate cuocere per altri 15-18 minuti con il coperchio.

Togliete il riso dal forno, aggiungete il formaggio parmigiano grattugiato, aggiungete il sale e 30 gr. di burro.

Mescolate il tutto e fate riposare per qualche minuto.

Infine servite!!    🙂

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