pasta salmone fresco
ricetta pasta salmone fresco
Ingredienti x 2 persone:
160 gr. pasta
75 gr. di salmone fresco
30 gr. uova lompo
20 gr burro
50 gr. panna da cucina
1 cucchiaio di vodka
1/2 scalogno,
2 rametti di aneto
sale e pepe q.b.
Preparazione:
lavate e poi asciugate il salmone, tagliatelo a pezzetti in modo grossolano.
Prendete lo scalogno e tritatelo.
Prendete una padella, versate il burro e mettetela sul fuoco, dopo un po’ aggiungete lo scalogno tritato e il salmone a pezzi.
Mescolate spesso il tutto e fate cuocere.
Poi versatela vodka, fate evaporare, aggiungete sale e pepe.
Poi unite al tutto la panna.
Fate addensare bene tutti gli ingredienti per qualche minuto.
Lessate la vostra pasta preferita, scolatela e poi unite il sugo che avete preparato.
Unite anche meta’ dei rametti di aneto a pezzetti e meta’ le uova di lompo.
Mescolate bene il tutto.
Versate poi in una zuppiera o un grande piatto da portata, condite infine con il resto del lombo ed i rametti di aneto.
Infine servite! 😀
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