pasta salmone fresco

pasta salmone fresco

ricetta pasta salmone fresco

 

 

 

 

Ingredienti x 2 persone:

160 gr. pasta

75 gr. di salmone fresco

30 gr. uova lompo

20 gr burro

50 gr. panna da cucina

1 cucchiaio di vodka

1/2 scalogno,

2 rametti di aneto

sale e pepe q.b.

Preparazione:

lavate e poi asciugate il salmone, tagliatelo a pezzetti in modo grossolano.

Prendete lo scalogno e tritatelo.

Prendete una padella, versate il burro e mettetela sul fuoco, dopo un po’ aggiungete lo scalogno tritato e il salmone a pezzi.

Mescolate spesso il tutto e fate cuocere.

Poi versatela vodka, fate evaporare, aggiungete sale e pepe.

Poi unite al tutto la panna.

Fate addensare bene tutti gli ingredienti per qualche minuto.

Lessate la vostra pasta preferita, scolatela e poi unite il sugo che avete preparato.

Unite anche meta’ dei rametti di aneto a pezzetti e meta’ le uova di lompo.

Mescolate bene il tutto.

Versate poi in una zuppiera o un grande piatto da portata, condite infine con il resto del lombo ed i rametti di aneto.

Infine servite! 😀

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