marmellata fichi

marmellata fichi

ricetta marmellata fichi

golosa e unica questa marmellata fichi, morbida e piacevole con crostini oppure fettine

di pane fresco.

marmellata fichi

 

 

 

 

Ingredienti x 2 kg. di marmellata:

2 kg. di fichi,

1 kg. di zucchero semolato,

4 arance,

8 cucchiai di liquore alle arance,  (trovi qui la mia ricetta).

Preparazione:

Lavate le arance, poi grattugiate la scorza di due arance, spremete il succo di tutte le arance.

Pelate  i fichi e riduceteli a pezzetti, spostateli poi un una pentola ampia,

aggiungete anche le scorze e il succo d’arancia.

Coprite con un coperchio la pentola e fate cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.

Poi aggiungete pian piano lo zucchero, mescolate il tutto e a fiamma spenta del gas aggiungete il liquore.

Mescolate ancora e poi trasferite il tutto in vasetti sterilizzati.

Chiudeteli con il coperchio e capovolgeteli.

Fateli riposare in questo modo fino al completo raffreddamento.

Consigli:  se non amate il liquore potete non aggiungerlo.

Potete sostituire i limoni alle arance.

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