marmellata fichi
ricetta marmellata fichi
golosa e unica questa marmellata fichi, morbida e piacevole con crostini oppure fettine
di pane fresco.
Ingredienti x 2 kg. di marmellata:
2 kg. di fichi,
1 kg. di zucchero semolato,
4 arance,
8 cucchiai di liquore alle arance, (trovi qui la mia ricetta).
Preparazione:
Lavate le arance, poi grattugiate la scorza di due arance, spremete il succo di tutte le arance.
Pelate i fichi e riduceteli a pezzetti, spostateli poi un una pentola ampia,
aggiungete anche le scorze e il succo d’arancia.
Coprite con un coperchio la pentola e fate cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.
Poi aggiungete pian piano lo zucchero, mescolate il tutto e a fiamma spenta del gas aggiungete il liquore.
Mescolate ancora e poi trasferite il tutto in vasetti sterilizzati.
Chiudeteli con il coperchio e capovolgeteli.
Fateli riposare in questo modo fino al completo raffreddamento.
Consigli: se non amate il liquore potete non aggiungerlo.
Potete sostituire i limoni alle arance.
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