liquore uovo
ricetta liquore uovo
Ingredienti:
500 gr. di marsala,
500 gr. d’alcool a 90°,
1 kg. di zucchero semolato,
2 l. e mezzo di latte,
12 uova,
1 pezzetto di cannella
2 bicchieri e mezzo di cognac o brandy,
mezza stecca di vaniglia.
Preparazione:
In un recipiente sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello soffice.
Poi inserite l’alcool un po’ alla volta con un cucchiaio di legno.
Da parte bollite il latte con mezzo baccello di vaniglia e un pezzetto di cannella. Poi fatelo raffreddare.
Aggiungete alla crema il latte raffreddato + il marsala, lasciate riposare e poi aggiungete il brandy oppure il cognac.
Girate bene il tutto e poi imbottigliate.
Potete gustare subito questo liquore …..ma ricordate che prima di versare nei bicchieri bisogna agitare bene la bottiglia.
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