liquore susine

liquore susine

ricetta liquore susine

 

 

 

Ingredienti:

1 barattolo di vetro a chiusura ermetica,

500 gr. di susine miste rosse e gialle

2 pezzetti di bastoncini di cannella

1 baccello di vaniglia

1 litro di grappa

300 gr. di zucchero

Preparazione:

lavate e asciugate bene le susine.

Poi inseritele nel barattolo di vetro tutti gli ingredienti tagliando a metà il baccello di vaniglia.

Chiudete, lasciate a riposo per 2 mesi.

Ricordatevi di agitare il vaso ogni tanto.

Trascorsi i 2 mesi di riposo filtrate il liquido e mettete da parte.

Prendete un pentolino e inserite 500 gr. d’acqua aggiungendo lo zucchero a piacere.

Mescolate sempre fino a che’ non vedete lo sciroppo bollire e diventare

incolore.

Poi spegnete la fiamma fate raffreddare completamente e poi aggiungete al liquido

che avevate messo da parte e filtrato.

Mettete in bottiglia e fate riposare per 2  oppure 3 mesi.

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