gelato bianco
un gustoso gelato bianco
Ingredienti gelato bianco:
1 litro di latte intero
4 fogli di colla di pesce
300 gr. di zucchero
Preparazione gelato bianco :
Per prima cosa ammollate la colla di pesce in acqua fredda.
Poi inserite nel boccale il latte fate girare a 90° vel.1 per 7 minuti
senza misurino.
Poi aggiungete lo zucchero per 6 min. a velocità’ 2 senza misurino.
Al termine della cottura 2 minuti prima dovete aggiungere la gelatina che dev’essere bene strizzata.
Abbassate al temperatura a 80° e aumentate la velocità’ delle lame a 4.
Dopo versate il gelato in un contenitore e inserite nel congelatore per 12 ore.
Quando dovete servire il gelato dividete il gelato in pezzi , inseriteli nel boccale
potete far girare da solo oppure aggiungere rum oppure pezzettini di frutta oppure frutta secca, decidete a piacere di vostro gusto.
Fate girare 20 secondi vel.7 e poi 30 secondi vel. 4 spatolando.
se ti e’ piaciuta la ricetta vieni a trovarmi sulla pagina facebook e lasciami un like! Grazie!
seguimi anche su pinterest , google+1 e sul canale youtube
