doppie stelle

doppie stelle

ricetta doppie stelle

doppie stelle

Ingredienti per 6 pezzi:  
 6 stecche lunghe,
250 gr. di zucchero,
un piccolo pan di Spagna ( trovate qui la ricetta per il pan di Spagna grande. )
30 gr. di burro.
Preparazione:
Fate cuocere insieme gr. 150 di zucchero, il burro e un po’ d’acqua fino ad ottenere un caramello
ambrato.
Dopo trasferitelo su un piano dove avete inserito la carta da forno e livellatelo.
Dopo circa 10 secondi, mentre il composto e’ ancora morbido ritagliatelo in maniera veloce
con una formina a forma di stella.
Lasciate cristallizzare tutte le stelle che avete creato.
Nel frattempo ritagliate il pan di Spagna, che dovrà avere uno spessore di un biscotto.
Preparate un caramello chiaro con lo zucchero rimasto e un po’ d’acqua e utilizzatelo per incollare
le stelle di zucchero a quelle del pan di Spagna e attaccate poi il dolcetto creato ad uno stecco lungo.
Con il caramello rimasto potete decorare le stecche.
E una vera delizia per i bambini ma anche per i grandi perchè oltre che a mangiarli sono anche ornamentali,
infatti potete metterli in un vaso  e deliziare i vostri ospiti!!   🙂 

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