datteri farciti
ricetta datteri farciti
Ingredienti x 10-12 persone:
800 gr. di datteri,
100 gr. di zucchero,
300 gr. di mascarpone,
200 gr. di noci,
2 manciate di pistacchi,
2 bicchierini di rum
Preparazione:
Prendete un contenitore, inserite il mascarpone, lo zucchero e il rum.
Mescolate di continuo fino ad ottenere una crema morbida.
Poi aggiungete le noci precedentemente tritate e inserite in frigorifero per almeno 1 ora.
Dopo prendete i datteri e incideteli nel senso della lunghezza (non dovete tagliarli a meta’)
Quando la crema e’ fredda, prendetela dal frigorifero e farcite i datteri.
Poi decorateli con pistacchi precedentemente tritati grossolanamente.
Servite!
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