conchiglie carote

conchiglie carote

conchiglie carote saporite e gustose un primo veloce preparato con il microonde

conchiglie carote

 

 

 

Ingredienti conchiglie carote :
320 gr. di pasta a conchiglie
5 carote,
1 gambo di sedano, 2 rametti di basilico,
4 cucchiai d’olio d’oliva,
4 cucchiai di grana grattugiato,
3 cucchiai di sale grosso,
1 pizzico di sale fino,
1 spolverata di pepe.

 

Preparazione del sugo a microonde :
lavate, spuntate e raschiate le carote con un coltello, poi tagliatele a dadini di 1/2 cm.
Pulite il gambo di sedano dai filamenti, lavatelo e tritatelo finemente.
Scaldate l’olio in una padella e rosolate il sedano 2 minuti.
Unite la carota, salate e cuocete a fuoco medio per 20 minuti mescolando .
Condite con il pepe e spegnete.

Condire la pasta :
Portate a bollore una pentola con 3 litri d’acqua e il sale grosso.
Lavate e asciugate il prezzemoloe tagliuzzatelo con le forbici.
Cuocete le conchiglie , scolatele e versatele nella padella del sugo.
Cuocete un paio di minuti a fiamma viva e poi spolverizzate con il grane
e servite.

fine ricetta conchiglie carote

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