cavatelli cozze
ricetta cavatelli cozze
Ingredienti:
200 gr. di cavatelli freschi (qui trovate la mia ricetta dei cavatelli fatti in casa passo per passo con foto)
1 kg. di cozze
1 spicchio d’aglio
1 dl d’olio extravergine d’oliva
25 gr. di prezzemoli
1/peperoncino
sale q.b.
Preparazione cavatelli cozze :
Lavate e pulite bene le cozze, dopo immergetele in acqua e un po’ di sale per circa 1 ora.
Poi prendete una padella ampia, versate l’olio, l’aglio e il peperoncino tagliato
precedentemente a pezzetti.
Fate soffriggere un po’ e poi versate le cozze.
Girate spesso le cozze e sono pronte quando si apriranno e saranno belle cotte.
Nel frattempo mettete una pentola con dell’acqua sul fuoco aggiungete un po’ di sale e portate a bollore.
Poi cuocete i cavatelli e dopo scolateli.
Poi infine versate i cavatelli nella padella con le cozze.
Date una mescolata al tutto e servite nei piatti con condimento di prezzemolo fresco
e un filo d’olio crudo.
Servite!
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