calamari veraci ripieni

calamaretti veraci 500 gr.
50 gr. di pan grattato,
1 mazzetto di prezzemolo,
pomodorini 600 gr.
6 cucchiai d’olio,
2 spicchi d’aglio,
1 bicchiere di vino bianco secco,
sale q.b.
pepe q.b.

preparazione:

pulite bene i calamari,
preparate il ripieno con lo spicchio d’aglio,  prezzemolo,  pane grattugiato
e 2 cucchiai d’olio.

In una padella fate soffriggere l’altro spicchio d’aglio, poi inserite i calamari
e dopo circa 10 minuti versate il vino bianco.
Fate rosolare bene i calamari girandoli nella padella e poi aggiungete i
pomodorini.
Quando tutto e ‘ cotto aggiungete sale e pepe.

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