burghul fagioli
ricetta burghul fagioli
250 gr. di burghul a grana fine
5 cipolle bianche
1 peperone verde
1 peperone maturo
1 spicchio d’aglio
5 cucchiai d’olio
1/2 cucchiaino di timo
sale
50 gr. di fagioli secchi
Preparazione:
fate stare a mollo i fagioli per circa 12 ore poi cuoceteli in acqua emettete da parte.
Nel frattempo affettate i peperoni a striscioline affettate le cipolle ed eliminate la buccia.
Inserite tutto in una pentola, aggiungete l’olio e fate soffriggere per bene.
Quando le verdure saranno dorate unite il burghul, il sale e il timo e lasciate cuocere
per pochi minuti, poi aggiungete i fagioli brodosi e l’aglio sbucciato.
fate cuocere il tutto per circa 20 minuti.
Infine servite!!
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