ananas mandorle

ananas mandorle

ricetta ananas mandorle

ananas mandorle

 

 

 

Ingredienti:
1 ananas grande,
40 gr. di zucchero di canna
80 gr. di burro,
2 cucchiai di pistacchi senza il guscio
4 cucchiai di mandorle a granelli
2 bicchierini di kirsch
spiedini lunghi q.b.

Preparazione:
sbucciate tutta l’ananas per bene.
Poi tagliatela a fettine, eliminate la parte dura all’interno.
Delle fettine dell’ananas dovete farne ognuna in 4 parti,
in pratica dovete creare dei pezzetti, cercati di fare delle forme come triangoli o quadrati.
Infilate in ogni spiedino i pezzetti di ananas più o meno 4-5 spiedini .
Fate questo lavoro fino che non avete esaurito tutti pezzetti dell’ananas.
Poi prendete una padella e fate sciogliere del burro sulla fiamma.
Rosolate gli spiedini all’interno e poi cospargete gli spiedini di zucchero di canna
e bagnate con il liquore.
Lasciate evaporare il liquore girando sempre gli spiedini fino a che non caramellano un po’.
Dopo inserite gli spiedini su un vassoio e cospargeteli di granella di mandorle e pistacchi tritati.
Aspettate che si raffreddano un po’ e servite!

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