Le uova fritte con provola sono un perfetto piatto salva cena, insegnatomi da mio marito. Sono velocissime e facilissime da preparare. La buona riuscita della pietanza dipende dalla freschezza delle uova e dalla bontà della provola, io preferisco usare quella affumicata per un sapore più deciso.
Per 2 persone:
4 uova, 4 fette di provola, olio evo, sale, pepe nero.
Mettere un filo d’olio in una padella capiente e fare risccaldare, nel frattempo tagliare a fette la provola.
Aprire le uova in padella e farle cuocere per 1 minuto a fiamma viva.
Salare e coprire con la provola.
Fare cuocere per altri 2-3 minuti.
Cospargere le uova di pepe e servire.
Come vedete la ricetta delle uova fritte con provola è complicatissima 😛
Cristi
