Torta al cioccolato senza uova

La torta allo yogurt è, ovviamente, già finita e vista la delusione di quella al cioccolato dell’altra volta oggi l’ho rifatta. Stavolta però ho usato una ricetta collaudata che ho trovato su internet (mi spiace ma non ricordo in quale sito) tanto tempo fa: era un pomeriggio in cui avevo un desiderio irrefrenabile di torta ma non avevo le uova in casa e chissà perché non potevo/volevo andarle a comprare.

E’ una ricetta ottima per gli intolleranti alle uova o per i pigri 😉

Per uno stampo da 24 cm:

200 gr di farina, 250 gr di zucchero, 50 gr di cacao amaro, 400 ml di latte, 40 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito.

Nella planetaria, mescolare tutte le polveri: farina, zucchero, cacao e lievito. Mentre si amalgamano unire il latte e l’olio a filo e continuare a lavorare fino a ottenere un impasto cremoso e liscio.
Versare l’impasto nello stampo e infornare a 180° per 45 minuti.
La torta è abbastanza umida quindi è preferibile toglierla dalla teglia quando è completamente fredda per evitare che si sbricioli. Io l’ho ricoperta di zucchero a velo ma, proprio per questa sua caratteristica, dopo qualche ora è stato completamente assorbito.

Cristi

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