Questa Torta al cacao senza uova né latticini è veramente buona e leggerissima. È perfetta per i vegani, per gli allergici alle uova e/o ai latticini e per chi vuole mangiare un po’ più leggero senza rinunciare al gusto. L’ho scovata mentre ero alla ricerca di dolci senza uova, perché mi sono resa conto di consumarne una quantità eccessiva, così ho deciso che per limitarne l’uso, tra le varie cose, alternerò dolci per la colazione con le uova e senza. Se vi interessa, nel blog ci sono già altre due ricette di dolci senza uova, la torta all’arancia (che è anche senza latticini) e un’altra torta al cioccolato.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Nella planetaria, con il gancio a foglia, unire gli ingredienti solidi (farina, zucchero, cacao e lievito) e farli amalgamare per bene. Aggiungere a filo l’acqua e dopo l’olio. Mescolare bene, per evitare la formazione di grumi. Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e infornare in forno statico a 180° per 45 minuti. La torta al cacao senza uova né latticini è pronta!
Visto che manca pochissimo a San Valentino, ho usato lo stampo in silicone a forma di cuore. La torta al cacao, spolverizzato di zucchero a velo è un ottimo dolce per la colazione del 14 febbraio, accompagnata da panna montata (magari vegetale) può concludere la romantica cena della festa degli innamorati.
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Dosi variate per porzioni
