Qualche giorno fa ho deciso di riprovare a usarla e ho cercato su internet una sorta di istruzioni, qui di seguito vi riporto quello che ho appreso da internet e quello che ho imparato dalle mie esperienze.
– l’impasto migliore con cui cominciare è la frolla montata.
– la teglia migliore da usare è la leccarda del forno.
– la teglia su cui si “sparano” i biscotti NON va unta e NON deve essere coperta di carta forno in modo tale che l’impasto si attacchi sulla base e si stacchi dalla sparabiscotti.
– bisogna usare la spara biscotti in maniera decisa, si “spara” un colpo e si tira verso l’alto senza esitare.
– i primi 2-3 biscotti vengono sempre male perché la spara biscotti è piena d’aria, dopo i primi colpi, l’impasto si assesta e vengono biscotti perfetti.
– ci vuole un po’ di pratica ma alla fine da soddisfazioni.
Spero di essere stata utile a chi come me odiava la sparabiscotti, adesso che ho imparato a usarla non la mollerò più 😉
Cristi