Qualche tempo fa, invece, mi sono rimaste una decina di melanzane fritte che non sapevo come consumare. Troppo poche per una parmigiana, troppe da mettere ugualmente nella teglia…che fare?
Ho spulciato su internet e ho visto varie tecniche di congelamente, ho deciso di provare la più sbrigativa 🙂
Prendere i sacchetti per surgelare e stendere bene le melanzane senza farle appallottolare.
Mettere i sacchetti nel congelatore in posizione orizzontale, se li poggiate in un vassoio (giusto il tempo che si congelino) è meglio.
Quando vi serviranno fatele scongelare a temperatura ambiente e usatele per la ricetta che preferite. Sono quasi come quelle appena fritte.
Cristi
