Torta soffice e leggera con confettura

Torta soffice e leggera con confettura
Torta soffice e leggera con confettura di fragole è una torta senza latticini di una bontà straordinaria. Fresca, leggera e adatta alla prima colazione. La presenza nell’impasto dell’acqua tiepida e dell’olio di semi la rendono friabile e morbidissima, la farcitura con confettura di fragole poi fa la differenza. Una torta che consiglio di provare, la riuscita è assicurata, e il sapore delicato vi stupirà. Ecco la ricetta nel dettaglio!

torta soffice e leggera
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni10 fette
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gfarina 00
  • 200 gzucchero
  • 4uova
  • 110 gacqua (tiepida)
  • 150 golio di semi
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • (buccia grattugiata limone)
  • (buccia grattugiata arancia)

Farcitura

  • 250 gconfettura di fragole
  • q.b.zucchero a velo (per guarnire)

Preparazione della torta soffice e leggera farcita con confettura

  1. Preparate tutti gli ingredienti pesati a portata di mano.

    Accendete il forno modalità statico ed impostate a 170°.

    Montate le uova intere con lo zucchero per almeno cinque minuti fino ad ottenere una massa spumosa.

    Aggiungere a filo dall’alto l’acqua tiepida e l’olio.

    A seguire la farina setacciata, la buccia grattugiata del limone e dell’arancia.

    Infine la bustina di lievito setacciata.

    Foderare uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro con carta forno.

    versare il composto all’interno ed infornare a 170° per circa 40 minuti.

    Far raffreddare la torta prima di sformarla.

    Tagliare la torta e farcirla con confettura a piacere oppure crema alla nocciola. Cospargere di zucchero a velo e servire.

La torta soffice e leggera si mantiene morbida per circa tre giorni conservata in un contenitore per torte.

Potete gustare la torta soffice soffice e leggera anche al naturale oppure se preferite farcita con crema alle nocciole.

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