Torta sbriciolata alla nutella
Torta sbriciolata alla nutella è un dolce davvero molto goloso. Un involucro sbriciolato di pasta frolla fragrante con ripieno cremoso di nutella. Per realizzare questa torta ho scelto un mix a base di farina 00 e farina di mandorle per un impasto ancora più goloso e profumato. Il tempo di preparazione della torta è veloce, il riposo invece un pochino più lungo. Hai una cena tra amici? questo di sicuro è il dolce perfetto, il successo è assicurato. Vediamo insieme la ricetta!
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 120 gmandorle ( non pelate tritate a polvere)
- 120 gzucchero
- 1uovo
- 130 gburro
- 2 pizzichisale
- vanillina (una bustina)
- 8 glievito in polvere per dolci
per il ripieno
- 400 gcrema spalmabile alle nocciole
Preparazione della torta sbriciolata alla nutella
Pesare tutti gli ingredienti e tenerli portata di mano.
Polverizzare le mandorle non pelate a farina con l’aiuto di un mixer.
Riunire la farina 00, la farina di mandorle, il lievito setacciato, il sale, lo zucchero e la bustina di vanillina in una ciotola e miscelare.
Aggiungere l’uovo e il burro freddo a pezzetti piccoli ed iniziare ad impastare con le mani il composto fino ad ottenere tante grosse briciole.
Foderare uno stampo a cerniera con della carta forno, sistemare all’interno metà dell’impasto sbriciolato compattando bene sul fondo e i bordi.
Livellare la crema sfalmabile alle nocciole e ricoprire con la restante parte di briciole.
Mettere la torta in frigorifero a riposare per circa un’ora nella parte più fredda del frigo.
Trascorso questo tempo accendere il forno a 180°, sistemare la torta al centro, avendo cura di sigillare lo stampo con un foglio di carta stagnola.
Cuocere la torta per circa 20 minuti, dopodiché togliere la carta stagnola e continuare la cottura per altri quindici minuti circa, fino a a quando la superficie sarà dorata.
Togliere dal forno e far raffreddare molto bene prima di tagliarla e servirla.
Il risultato è una torta molto friabile dal ripieno cremoso.
L’uso della carta stagnola in cottura serve a non far seccare il ripieno nutella.
Si consiglia di far raffreddare molto bene la torta prima di tagliarla.