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Torta morbida fredda simil bueno

Torta morbida fredda simil bueno

Torta morbida fredda simil bueno è una torta golosissima da gustare ben fredda. La base di morbido pan di spagna cotto nello stampo furbo per crostate quello con rialzo, e la copertura di una morbida e vellutata crema alle nocciole. Il sapore ricorda tanto il ripieno del famoso bueno. Realizzarla è molto semplice, un volta preparata la base, la crema golosa è semplicissima e senza cottura. Ho visto varie ricette in giro per il web, io ho voluto creare una versione fresca da frigo, il risultato mi ha soddisfatta appieno. Si può crepare anche questa torta in versione alla nutella. Vi mostro la ricetta e consiglio a tutti i golosi di provarla.

Torta morbida fredda simil bueno

 

INGREDIENTI X STAMPO DA 28CM CON RIALZO

 

225 gr di farina 00

110 gr di zucchero

110 gr di burro fuso

3 uova

8 gr di lievito per dolci

5 cucchiai di latte

 

BAGNA

400ml di latte

50 gr di zucchero

 

CREMA

1 barattolo di crema spalmabile nutkao alla nocciole da 350 gr

250 gr di mascarpone di buona qualità

 

PER GUARNIRE

1 cucchiaio abbondante di nutella

Kinder bueno a piacere

 

PROCEDIMENTO

Per prima cosa preparare la bagna.

Far bollire il latte con lo zucchero. Far raffreddare.

 

Per la crema fredda alla nocciola:

Con l’aiuto delle fruste elettriche mischiare il mascarpone con la crema alle nocciole nutkao fino ad ottenere una crema liscia e profumata.

Riporre la crema in frigo fino al momento della copertura.

 

Per la base:

In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche e spumose.

Aggiungere a filo il burro.

Man mano la farina setacciata con il lievito.

Ed infine il latte. Si ottiene un impasto liscio ed omogeneo. (Se occorre,  aggiungere poco latte fino ad ottenere la consistenza desiderata).

Sistemare l’impasto nello stampo ben imburrato.

Infornare a 180° per circa 20 minuti.

Far raffreddare la torta.

Capovolgere la torta su un piatto da portata.

Bagnare la base con il latte per renderla più spugnosa.

Sistemare la crema alle nocciole al centro della torta, nell’incavo creato dal rialzo.

Al centro porre un cucchiaio di nutella e con uno stuzzicadenti fare dei disegni a piacere.

Guarnire la torta con i Kinder bueno a piacere.

La torta si conserva in frigorifero, e si gusta ben fredda.

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