Torte decorate

Torta libro “Padre a tempo indeterminato”

La torta libro ” Padre a tempo indeterminato” prende il nome dal titolo del primo libro scritto da mio nipote, per la grande occasione dell’uscita in libreria il 4 Luglio, gli ho preparato una torta a sorpresa, che ovviamente come topper ha la copertina proprio del suo libro.

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La prima torta a forma di libro è un pan di spagna da 8 uova cotto in stampo rettangolare 30×24, il secondo più piccolo 22×17, entrambi con bagna di latte e zucchero, farcite una con crema di mascarpone e nutella, l’altra con crema rocher. Entrambe le coperture sono interamente di pasta da zucchero da modellaggio, e devo dire che hanno retto benissimo sia in frigo che fuori nonostante i 32°. l’effetto pagine è con panna in polvere e latte in rapporto di 100gr di panna e 130 gr di latte, realizzato con bocchetta rigata piccola della pavoni. Il topper cioè la copertina del libro, è stata stampata su ostia, ritagliata e incollata su pdz da modellaggio, si può notare la copertina davanti su cui si legge bene il titolo e l’autore, dietro la fotografia dell’autore, nonché l’interno con il lato sinistro la trama perfettamente leggibile e sul lato destro la biografia, al centro il nome della casa editrice anch’esso perfettamente leggibile.

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