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Spaghetti alle vongole fujute

Spaghetti alle vongole fujute

Spaghetti alle vongole fujute Spaghetti alle vongole fujute ovvero fuggite, è un primo piatto semplicissimo e buonissimo che fa parte dell’antica tradizione napoletana. La buona riuscita di questo piatto sta nella qualità degli ingredienti scelti.  olio extra vergine di oliva, spaghetti trafilati al bronzo, pomodorini del piennolo del vesuvio (che… Continua a leggere
Lo scarpariello antico piatto napoletano

Lo scarpariello antico piatto napoletano

Lo scarpariello Lo scarpariello è un piatto tipico napoletano molto antico e popolare, veniva preparato spesso per la semplicità degli ingredienti. Prende il nome dagli “scarpari dei quartieri spagnoli di Napoli” (calzolai) che costretti a orari di lavoro intenso si accontentavano di preparazioni veloci ed economiche, ma gustose come questa.… Continua a leggere
Torta di Pasta

Torta di Pasta

La Torta di pasta è una ricetta fantastica, non la solita frittata, ma non per questo meno saporita, anzi il contrario, vi stupirà, facile da realizzare e simpatica da presentare anche in una cena improvvisa tra amici, e se rimane, nessun problema è ottima anche il giorno dopo. Ideale anche… Continua a leggere