Primi piatti

Risotto caprese profumato e delicato

Risotto caprese Un primo piatto gustoso e profumato con pomodoro, mozzarella, basilico ed origano, un risotto ricco di sapori mediterranei. Questa splendida ricetta è stata presentata qualche tempo fa alla prova del cuoco da Sergio Barzetti, e non appena l’ho vista mi è subito piaciuta, poiché adoro tutti i tipi di risotti. Di questa ricetta… Continue reading Risotto caprese profumato e delicato

Primi piatti

Risotto con asparagi gusto delicato

Risotto con asparagi Risotto con asparagi è uno dei primi piatti più gettonati a casa mia. Appena gli asparagi sono di stagione mi precipito a comprarli per realizzare questa  ricetta semplice e veloce  ma allo stesso tempo molto gustosa e raffinata. Il risotto agli asparagi ha un sapore molto delicato, io personalmente utilizzo lo scalogno… Continue reading Risotto con asparagi gusto delicato

Primi piatti

Risotto cacio e pepe ricetta perfetta

Risotto cacio e pepe Risotto cacio e pepe assolutamente magnifico. Ho provato la ricetta dello chef Cannavacciuolo e sono rimasta pienamente soddisfatta. Direi la ricetta perfetta.  E’ un risotto semplice con pochi ingredienti e cucinato senza soffritti per non alterarne i sapori. Infatti predominiamo il cacio ed il pepe e nulla più. Ottimo di facile… Continue reading Risotto cacio e pepe ricetta perfetta

Primi piatti

Risotto all’amatriciana semplice e gustoso

Risotto all’amatriciana Risotto all’amatriciana una ricetta straordinaria che dovete assolutamente provare, se siete amanti del risotto, questa è la ricetta che fa per voi, io l’ho trovata deliziosa, è stata presentata tempo fa allo prova del cuoco, avevo sempre in mente di provare a farla. Il risultato mi ha soddisfatta pienamente, per cui da oggi… Continue reading Risotto all’amatriciana semplice e gustoso

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Risotto melanzane e provola

Risotto melanzane e provola Risotto melanzane e provola un primo con i fiocchi, da veri intenditori. Un  piatto che racchiude tutti i sapori mediterranei. Le melanzane dalla polpa soda, il pomodoro fresco, il basilico e provola filante. Impossibile resistere. Le melanzane precedentemente fritte aggiunte al riso e pomodoro in cottura, rendono il riso cremoso e… Continue reading Risotto melanzane e provola

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Risotto carciofi e gamberetti.

Risotto carciofi e gamberetti Risotto carciofi e gamberetti un primo piatto raffinato e di gran gusto, da preparare in occasioni speciali. Consiglio a tutti di provare a farlo, vi innamorerete al primo assaggio, come è successo a me,  una combinazione di sapori decisamente ben combinata. Provare per credere. Seguitemi per la ricetta!!!!     INGREDIENTI… Continue reading Risotto carciofi e gamberetti.