Parmigiana di melanzane in padella
Parmigiana di melanzane in padella Parmigiana di melanzane in padella preparata spesso mio padre è la versione poco più rapida da realizzare rispetto alla classica che richiede la cottura in forno, in questa versione semplificata si prepara un sugo con la cipolla veloce rispetto al ragù di solito utilizzato dalle…
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Calamari che sembrano fritti
Calamari che sembrano fritti Calamari che sembrano fritti, un’idea geniale. La ricetta, o meglio la modalità di esecuzione mi è stata suggerita tempo fa da un’amica. Quante volte ci capita di aver voglia di una bella frittura di calamari ma ci rinunciamo pur di non friggere? Bene oggi vi mostro…
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Frittelle di zucchine e pecorino
Frittelle di zucchine Frittelle di zucchine un antipasto stuzzicante e sfizioso da gustare accompagnato da un bel bicchiere di prosecco. Ho provato queste deliziose frittelle negli antipasti il giorno di Pasqua, hanno riscosso un successone, sono finite subito. Queste frittelle sono di facile esecuzione e non prevedono l’uso di lievito,…
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Carbonara con carciofi e pancetta
Carbonara con carciofi e pancetta Carbonara con carciofi e pancetta, un condimento perfetto per la pasta. Questo sicuramente è da considerarsi un piatto unico, adatto per stupire i nostri ospiti. Questa è una rivisitazione della mitica e classica carbonara. Il condimento di carciofi si prepara a parte e si aggiungono a…
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Pasta ai carciofi trifolati e pecorino
Rigatoni ai carciofi trifolati e pecorino
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Crocchette di riso, pecorino e zafferano
Crocchette di riso, pecorino e zafferano Crocchette di riso, pecorino e zafferano è una ricetta semplice e sfiziosa. Mi serviva un’idea carina per un aperitivo al volo, semplice e gustosa al contempo. Da realizzare con pochi e semplici ingredienti che di solito si hanno sempre in casa. Ho optato per queste crocchette…
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Pennette affumicate, semplici e veloci
Pennette affumicate Pennette affumicate un primo piatto rapido e di gran gusto, da preparare mentre bolle l’acqua per la pasta, ho trovato la ricetta sul sito “Ricette della Nonna” uno dei miei preferiti, una vera e propria garanzia per me, vista la ricettiva facile e soprattutto veloce da preparare ho…
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