Carnevale · Dolci lievitati

Zeppole con patate, soffici e golose

Zeppole con patate Zeppole con patate, una ricetta strepitosa, si tratta di ciambelle golose fritte e cosparse di zucchero, a Napoli si preparano spesso nel periodo di carnevale, si differenziano dalle graffe, perchè nell’impasto ci sono le patate. Sono profumatissime e piacevolmente morbide. Seguitemi per la ricetta.         INGREDIENTI X 20 PEZZI… Continue reading Zeppole con patate, soffici e golose

Dolci lievitati

Graffe napoletane, buone come quelle del bar

Graffe napoletane Graffe napoletane, buone come quelle del bar sono ciambelle fritte  che nelle vie di Napoli si trovano calde appena pronte a tutte le ore, anche nei centri commerciali. Ci sono svariate ricette, io oggi vi presento una ricetta di famiglia, di mio zio Franco che era un pasticciere e le preparava sempre nel suo bar… Continue reading Graffe napoletane, buone come quelle del bar

Dolci vari

Ciambelline da colazione sofficissime

Ciambelline da colazione sofficissime Ciambelline da colazione sofficissime sono uno dei miei ricordi dell’infanzia, le mangiavo spesso. Una merenda sana da gustare in qualsiasi momento della giornata. Sono deliziose si sciolgono praticamente in bocca, per la presenza di acqua e olio nell’impasto. Hanno un sapore molto delicato, si possono gustare in qualsiasi momento della giornata,… Continue reading Ciambelline da colazione sofficissime