Primi piatti

Lasagna carciofi e salsicce

Lasagna carciofi e salsicce Lasagna carciofi e salsicce, si tratta di una lasagna decisamente particolare e di gran gusto. Personalmente la trovo delicata, il segreto sta tutto nel dosare bene gli ingredienti senza eccedere. Se siete amanti della lasagna questa versione dovete assolutamente provarla, inoltre potete omettere le salsicce per una versione tutta vegetariana.  … Continue reading Lasagna carciofi e salsicce

Primi piatti

Risotto carciofi, pancetta e scamorza

Risotto carciofi pancetta e scamorza Risotto carciofi, pancetta e scamorza è un risotto molto gustoso che ho provato da poco per la prima volta, avevo annotato la ricetta tempo fa da una rivista di cucina, avevo dimenticato quasi di averla. Un risotto diverso dal solito i vari sapori si sposano molto bene tra di loro.… Continue reading Risotto carciofi, pancetta e scamorza

Contorni · Secondi

Carciofi ripieni gustosissimi

Carciofi ripieni Carciofi ripieni gustosa ricetta da servire sia come contorno, ma anche come secondo piatto. Quando i carciofi sono di stagione, questo è uno dei miei piatti preferiti, li preparo spesso e finiscono subito perché uno tira l’altro. I carciofi teneri privati delle foglie esterne e poi scavati all’interno vengono imbottiti da un impasto… Continue reading Carciofi ripieni gustosissimi

Antipasti

Carciofi pastellati e fritti, deliziosi

Carciofi pastellati Carciofi pastellati  sono una vera delizia, un’antipasto unico. Croccanti e dorati, sono come le ciliegie praticamente uno tira l’altro, la particolarità di questa ricetta è che i carciofi non vanno bolliti prima, ma direttamente pastellati e fritti, hanno un sapore unico e speciale. Questa ricetta è una della tante di mia madre, amante… Continue reading Carciofi pastellati e fritti, deliziosi