Sbriciolata fredda pavesini e crema alle nocciole
La sbriciolata fredda pavesini e crema alle nocciole è uno di quei dolci furbissimi, senza cottura , perfetta quando hai poco tempo e voglia di qualcosa di goloso, ma soprattutto di fresco. Si tratta di biscotti pavesini sbriciolati con l’aiuto di un mixer, miscelati con burro fuso che fanno da involucro a golosa crema di nocciole. Ho mangiato questa magnifica torta per la prima volta a casa di una mia cara amica, è stato amore al primo assaggio, deliziosa e per niente stucchevole. A casa mia è stata molto apprezzata dai miei ospiti che l’hanno letteralmente divorata. La particolarità di questa sbriciolata sono naturalmente i pavesini che la rendono ancora più buona. Se ti piacciono i dolci senza cottura prova anche:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare sbriciola con l’aiuto di un mixer i biscotti pavesini.
In tegame fai fondere a fuoco molto dolce il burro, aggiungilo poi ai biscotti e amalgama fino ad ottenere un composto abbastanza compatto.
Adesso sistema poco più della metà del composto in uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro foderato di carta forno, metti in frigorifero a rassodare per circa 15 minuti.
Trascorso questo tempo riprendi lo stampo versa la nutella al centro e ricopri con l’altra metà dei biscotti sbriciolati, metti poi in frigo nella parte più fredda per almeno 4/5 ore.
Sforma la torta al momento di servirla e gustala fredda.
La sbriciolata pavesini e nutella si conserva in frigorifero.
Consiglio di preparare il dolce la sera prima.
Dai uno sguardo anche alla ricetta dei Pavesini al cacao con crema alle nocciole.
Dosi variate per porzioni
Buongiorno! Bella la tua ricetta della sbriciolata senza cottura! Volevo chiederti se per uno stampo da 24cm devo raddoppiare le dosi. E poi sei la famosa Reginè del pralinato? Grazie e scusa il disturbo
Ciao Loredana, grazie per i complimenti 🙂 Riguardo alla ricetta credo che per uno stampo da 24 si, devi raddoppiare le dosi. In merito al Pralinato mi dispiace non sono io la Reginé a cui ti riferisci. Ricevere dei commenti alle mie ricette non è mai un disturbo credimi, anzi è un immenso piacere per me 🙂
ciao scusa ..che tipo di altri biscotti potrei usare dei semplici frollini? e in questo caso quanto burro dovrei mettere ?
grazie per la risposta
lory
Ciao Lory, per realizzare la sbriciolata fredda puoi utilizzare anche biscotti secchi tipo oro saiwa, io li trovo deliziosi, per questo tipo di biscotti occorre: 200 gr di biscotti, 100 burro. Se provi fammi sapere. Grazie a presto 🙂
grazie cara , ti faro’ sapere senz’altro
Scusa x questa dose posso utilizzare lo stampo da Plumcake – Oppure quelli usa e getta – perchè io non ho uno stampo da 18 – ma la classica tortiera da 24cm. Grazie mille –
Ciao Ivana buonasera, ti rispondo in ritardo e me ne scuso, sono ancora in vacanza. Per la sbriciolata lo stampo che hai è troppo grande per queste dosi, o raddoppi, oppure prendi stampi in alluminio USA e getta al massimo da 29 cm, si trovano facilmente. A presto, ciao.
Ti ringrazio . proverò come mi hai consigliato . a presto – Scusa se sono indiscreta tu non avresti x caso la ricetti del Filetto all’aceto balsamico – che a mio marito piace –