Carnevale · Dolci vari

Roselline di carnevale con nutella

Roselline di carnevale con nutella

Roselline di carnevale con nutella sono dei dolcetti fritti molto gustosi e carini da vedere, la ricetta è di Anna Moroni, io ho aggiunto a mio gusto la vanillina e l’aroma di arancia, e le ho farcite con nutella anzichè marmellata. Provatele sono davvero molto sfiziose da presentare ad una festa di carnevale, sono belle da vedere e buone da mangiare. I bambini ne vanno matti.

 

Roselline di carnevale con nutella

 

 

INGREDIENTI X CIRCA 11 ROSELLINE

2 tuorli d’uovo

150 gr di farina 00

1 cucchiaio abbondante di zucchero a velo 4 cucchiai di vino bianco

30 gr di burro fuso

1 bustina vanillina, 1 goccia di aroma arancia

 

olio di semi di arachidi  q.b per friggere

zucchero a velo q.b per guarnire

nutella q.b, nocciole per guarnire

 

3 coppapasta rotondi di 3 misure diverse

 

PROCEDIMENTO

Impastare la farina con i tuorli, lo zucchero, il burro, il vino bianco, la vanillina e l’aroma, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Stendere l’impasto in una sfoglia non troppo sottile, io mi sono aiutata con la macchina per la pasta e ho tirato la sfoglia a 4.

A questo punto con i coppapasta rotondi di 3 diverse misure 1 grande 1 medio e 1 piccolo formare dei dischi, sovrapporli ed incidere 6 tagli

roselline1

 

 

In un piccolo pentolino mettere abbondante olio di semi, quando è bollente tuffiamo una rosellina per volta e con il manico di un cucchiaio di legno la teniamo ferma sul fondo in modo che si gonfi.

Farla dorare, in tutto occorrono pochi minuti.

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Mettere le roselline su un foglio di carta assorbente, per far asciugare l’olio della frittura, poi cospargerle di zucchero a velo e al centro mettere la nutella e una nocciola.

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Belle da vedere e buone da mangiare. Provatele anche voi!!!!

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