Plumcake bagnato con spremuta d’arancia

Plumcake bagnato con spremuta d’arancia

Il plumcake soffice bagnato con spremuta d’rancia è uno dei dolci da colazione più morbidi e buoni che ci siano. Alla morbidezza classica del plumcake si aggiunge la consistenza spugnosa e saporita dovuta alla spremuta d’arancia. Ingredienti semplici per un risultato a dir poco strepitoso. Per la riuscita del dolce naturalmente consiglio l’uso di arance bio fresche e succose e garantisco che verrà fuori un plumcake buonissimo come pochi, dalla consistenza fresca e direi quasi scioglievole al morso. Il profumo ed il sapore intenso d’arancia lo rendono praticamente irresistibile. Leggi anche queste altre ricette di plumcake da colazione:

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

220 g farina 00
180 g zucchero (potete diminuire a 150)
100 ml olio di semi di arachide
3 uova (+ un pizzico di sale)
200 ml arancia (spremuta circa 2 arance medie)
1 arancia (buccia grattugiata)
1 bustina lievito in polvere per dolci

Per la bagna

100 ml arancia (spremuta)
1 cucchiaio zucchero (raso)

Strumenti

Ciotole
Fruste elettriche
Setaccio
Spremiagrumi
Pentolino
Stampi da plumcake
Carta forno
Spatola
Bilance pesa alimenti

Per iniziare, grattugia la buccia d’arancia e tienila da parte, spremi un paio di arance e ricava 200 ml di succo.

Adesso prepara tutti gli ingredienti pesati a portata di mano e nel frattempo accendi il forno ed impostalo a 180° statico.

In una ciotola monta le uova con lo zucchero e la buccia d’arancia fino a quando sono gonfie spumose, aggiungi poi l’olio a filo, il pizzico di sale e la spremuta d’rancia.

Infine puoi aggiungere a poco alla volta la farina setacciata e per ultimo il lievito per dolci.

Versa l’impasto in uno stampo da plumcake (25×10) rivestito di carta forno ed inforna per circa 40/45 minuti.

Appena il plumcake è cotto, fallo intiepidire e nel frattempo metti in un pentolino 100 ml di spremuta d’arancia e un cucchiaio raso di zucchero, fallo riscaldare sul fuoco fino a quando lo zucchero di scioglie.

Adesso pratica dei fori sul plumcake con uno spiedino di legno e bagna il plumcake tiepido con la spremuta calda.

Passaggi

impasto pronto con aggiunta di lievito per dolci

Nello stampo da plumcake

Plumcake tiepido con bagna di spremuta d’arancia calda.

Dopo circa dieci minuti estrai il plumcake dallo stampo, fallo raffreddare complente prima di tagliarlo a fette e gustarlo.

Il plumcake bagnato con spremuta d’arancia si conserva sotto una campana di vetro per circa 3 giorni.

Puoi diminuire la quantità di zucchero a 150 g se lo gradisci meno dolce.

Puoi aggiungere anche la buccia grattugiata di un limone per un aroma più intenso.

Guarda anche: Plumcake di frolla integrale

4,8 / 5
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