Plumcake bagnato con spremuta d’arancia
Il plumcake soffice bagnato con spremuta d’rancia è uno dei dolci da colazione più morbidi e buoni che ci siano. Alla morbidezza classica del plumcake si aggiunge la consistenza spugnosa e saporita dovuta alla spremuta d’arancia. Ingredienti semplici per un risultato a dir poco strepitoso. Per la riuscita del dolce naturalmente consiglio l’uso di arance bio fresche e succose e garantisco che verrà fuori un plumcake buonissimo come pochi, dalla consistenza fresca e direi quasi scioglievole al morso. Il profumo ed il sapore intenso d’arancia lo rendono praticamente irresistibile. Leggi anche queste altre ricette di plumcake da colazione:
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni8
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
Per la bagna
Strumenti
Per iniziare, grattugia la buccia d’arancia e tienila da parte, spremi un paio di arance e ricava 200 ml di succo.
Adesso prepara tutti gli ingredienti pesati a portata di mano e nel frattempo accendi il forno ed impostalo a 180° statico.
In una ciotola monta le uova con lo zucchero e la buccia d’arancia fino a quando sono gonfie spumose, aggiungi poi l’olio a filo, il pizzico di sale e la spremuta d’rancia.
Infine puoi aggiungere a poco alla volta la farina setacciata e per ultimo il lievito per dolci.
Versa l’impasto in uno stampo da plumcake (25×10) rivestito di carta forno ed inforna per circa 40/45 minuti.
Appena il plumcake è cotto, fallo intiepidire e nel frattempo metti in un pentolino 100 ml di spremuta d’arancia e un cucchiaio raso di zucchero, fallo riscaldare sul fuoco fino a quando lo zucchero di scioglie.
Adesso pratica dei fori sul plumcake con uno spiedino di legno e bagna il plumcake tiepido con la spremuta calda.
Passaggi
Il plumcake bagnato con spremuta d’arancia si conserva sotto una campana di vetro per circa 3 giorni.
Puoi diminuire la quantità di zucchero a 150 g se lo gradisci meno dolce.
Puoi aggiungere anche la buccia grattugiata di un limone per un aroma più intenso.
Guarda anche: Plumcake di frolla integrale
Dosi variate per porzioni