Pasta frolla senza glutine
La pasta frolla senza glutine è una ricetta base perfetta per crostate e biscotti. Ideale per chi segue una dieta senza glutine, ma non vuole rinunciare al gusto e alla consistenza dei dolci tradizionali. La pasta frolla è un impasto versatile, che si presta a molteplici utilizzi in pasticceria, e con questa versione gluten-free potrai realizzare crostate farcite con marmellate, creme o frutta fresca, oltre a biscotti fragranti da gustare in ogni momento della giornata. Prepararla è molto semplice, e ti permetterà di sorprendere amici e familiari con dolci irresistibili. Segui i consigli e scopri come ottenere una frolla perfetta, che si scioglie in bocca e soddisfa ogni palato. Dai uno sguardo anche:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare setaccia la farina, aggiungi la buccia grattugiata del limone e dell’arancia, lo zucchero e mescola.
Disponi la farina sulla spianatoia, metti al centro il burro freddo a pezzetti, l’uovo e il tuorlo.
Amalgama ed impasta velocemente con la punta delle dita tutti gli ingredienti.
Si otterrà ben presto un composto elastico e morbido.
Raccogli l’impasto a palla, chiudilo nella pellicola per alimenti e mettilo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo, prelevare l’impasto dal frigorifero, e su di una spianatoia ben infarinata spezza e maneggia l’impasto per farlo diventare nuovamente elastico e con l’aiuto di un matterello stendi la pasta frolla.
Puoi utilizzare questo impasto per crostate, pastiere, biscotti di ogni tipo e forma.
farina senza glutine con aromi e zucchero
con aggiunta di burro freddo e uova
pasta frolla senza glutine pronta
Per una resa migliore consiglio di preparare l’impasto un giorno prima dell’utilizzo.
Puoi preparare l’impasto e congelarlo se preferisci.
Puoi sostituire il burro con circa 95 g di olio di semi.
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Dosi variate per porzioni