Pan brioche tramezzino crema Obazda e prosciutto
Il pan brioche tramezzino farcito con crema Obazda e prosciutto è perfetto per antipasto o aperitivo nelle occasioni speciali. Si tratta di un lievitato senza uova, che esalta il sapore della ALPENHAIN OBAZDA spalmabile che insieme al prosciutto cotto di praga, insalata e pomodoro donano un tocco speciale a questo magnifico pan brioche. La crema spalmabile Obazda è una crema vegetariana con il 50% di formaggio Camembert, panna, burro, formaggio fresco, cipolle, sale, spezie e cipollotti. E’ cremoso al punto giusto, facilmente spalmabile, e molto saporito….fidatevi è strepitoso!
Sponsorizzato da ALPENHAIN
Ingredienti
IMPASTO
FARCITURA CON CREMA OBAZDA
Strumenti
Passaggi
Per iniziare pesare tutti gli ingredienti e tenerli a portata di mano.
In una ciotola mettere l’acqua ed il latte leggermente riscaldati e sciogliere il lievito di birra .
Inserire nel cestello della planetaria la farina con lo zucchero, avviare la planetaria con la frusta k versare pian piano il composto di latte e acqua con il lievito a filo, aumentare pian piano la velocità, versare anche l’olio e per finire il sale, lavorare per qualche minuto l’impasto che risulta abbastanza molle e appiccicoso.
Versare l’impasto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro foderato con carta forno, livellare l’impasto all’interno in modo uniforme con l’aiuto di una spatola leggermente oleata e cospargere con semi di sesamo.
Far lievitare l’impasto in forno con luce accesa fino al raddoppio circa due ore.
Trascorso il tempo di lievitazione infornare in forno caldo a 180° per circa 25 minuti.
Fate raffreddare completamente il pan brioche tramezzino prima di tagliarlo a metà e farcirlo con crema ALPENHAIN OBAZDA e fette di prosciutto cotto di praga, insalata e pomodoro.
Buon appetito.
Il pan brioche tramezzino può essere preparato anche il giorno prima, e farcito poco prima di servirlo.
Una volta farcito può essere conservato ben sigillato in un contenitore ermetico per un giorno al massimo
Dosi variate per porzioni