Lasagne roll in friggitrice ad aria

Lasagne roll in friggitrice ad aria

Le lasagne roll in friggitrice ad aria sono una gustosa presentazione mono porzione perfetta per i buffet. Si tratta di lasagne ricce leggermente scottate, poi farcite con ripieno di ricotta morbida e mozzarella, arrotolate e cotte in stampini per muffin con pomodoro e formaggio. Infine vengono cotte in friggitrice ad aria. Una preparazione semplice e di effetto. Le lasagne da sempre rappresentano il piatto della domenica o delle festività in famiglia, comoda perchè può essere preparata in anticipo ed infornata al momento. Questa versione mono porzione poi è praticamente l’ideale da servire ai buffet o alle feste. Per altre ricette di lasagne dai uno sguardo anche:

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornelloFrittura ad aria
  • CucinaItaliana

Ingredienti

250 g lasagne ricce (8 sfoglie)
250 g ricotta
4 cucchiai parmigiano grattugiato
250 g mozzarella (ben asciutta oppure provola)
q.b. sale
700 g passata di pomodoro
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio extravergine d’oliva
foglie basilico
8 cucchiai parmigiano grattugiato

Strumenti

Tegame
Ciotole
Pentole
Stampi per muffin
Mestoli

Passaggi

Per iniziare prepara un sugo di pomodoro veloce, in una tegame fai rosolare leggermente uno spicchio di aglio prima di aggiungere la passata di pomodoro con alcune foglie di basilico e poco sale, porta a cottura.

In una ciotola stempera la ricotta, condisci con un pizzico di sale e parmigiano grattugiato.

Su un tagliere taglia la mozzarella ben asciutta a pezzettini e mettila in una ciotola.

Nel frattempo in un tegame fai bollire abbondante acqua salata per lessare le lasagne ricce, appena bolle aggiungi un filo d’olio e cala le sfoglie di lasagne ricce, falle cuocere per circa 4 minuti.

Trascorso questo tempo solleva le sfoglie di lasagne dall’acqua bollente falle scolare leggermente prima di passare a farcirle.

Condisci le sfoglie di lasagne con la ricotta, mozzarella e foglie di basilico, arrotolale su se stesse.

Posiziona le lasagne roll nei pirottini da muffin con un cucchiaio di sugo di pomodoro sul fondo, guarnisci i roll se necessario con altri pezzetti di mozzarella e poco pomodoro.

Cuoci le lasagne in friggitrice ad aria per 15 minuti a 180°, poi altri 2 minuti con formaggio parmigiano grattugiato.

Lasagne ricce, sugo di pomodoro pronto, ricotta e mozzarella

Lasagne arrotolate e posizionate nei pirottini

Lasagne roll cotte in friggitrice ad aria

Le lasagne roll sono pronte, falle riposare per almeno 20 minuti prima di toglierle dagli stampini e servirle, per far si che mantengano la forma.

Le lasagne roll si possono preparare anche con un giorno in anticipo, conservate in frigo e cotte al momento.

Dopo la cottura si consiglia di farle riposare per circa una ventina di minuti prima di mangiarle.

Guarda anche la ricetta della lasagna scomposta veloce

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