Insalata di patate al prezzemolo
L’insalata di patate al prezzemolo è una ricetta che ho realizzato con la Pentola Olla GM H Deluxe casa CECOTEC. Un rivoluzionaria multicooker elettrica con molteplici funzioni e tanti tipi di cottura diversi, in più con il coperchio Airfryer. Dopo aver sperimentato il coperchio che permette la cottura ad aria, ho deciso di preparare un’insalata di patate con modalità cottura vapore con coperchio a pressione. Il risultato è stato soddisfacente, patate morbide, pronte velocemente e con il minimo sforzo. Ho condito poi le patate con una salsa al prezzemolo arricchita con maionese, una ricetta dalla semplicità unica, ma allo stesso tempo davvero buonissima, ideale per accompagnare secondi di vario tipo. Ti lascio anche la ricetta con coperchio ad aria e l’articola sulla recensione della pentola.
Ingredienti
Salsa al prezzemolo
Strumenti
Passaggi
Per iniziare pela la potete e tagliale a cubetti più o meno regolari e della stessa dimensione.
Metti le patate nel cestello della pentola a pressione elettrica, metti anche l’acqua insieme alle patate.
Colloca il coperchio a pressione sulla pentola premendo leggermente, assicurati che il coperchio sia ben posizionato e chiuso prima di chiudere la valvola.
Adesso dal pannello di controllo imposta la cottura a vapore per 12 minuti.
Trascorso questo tempo la voce guidata conferma la fine della cottura e la pentola si spegnerà automaticamente, attendere pochi minuti prima di aprire la valvola per depressurizzare la pentola.
Terminato il processo di pressurizzazione rimuovere il coperchio in senso orario.
Le patate sono pronte, morbide e cotte al punto giusto.
patate a cubetti
patate in pentola
patate cotte
Mentre le patate si raffreddano in un mixer inserisci il prezzemolo precedentemente lavato ed asciugato, il sale, l’olio e frulla fino ad ottenere un’emulsione, aggiungi poi se ti piace anche un paio di cucchiai di maionese e frulla ancora fino ad ottenere una salsa cremosa.
Condisci le patate tiepide e falle raffreddare completamente prima di servirle.
Le patate prezzolate si conservano ben coperte in frigorifero per due giorni al massimo.
Puoi omettere la maionese.
Prova anche le patate lesse in pentola a pressione classica.
Dosi variate per porzioni