Fettamisù ricotta e gocce di cioccolato
Fettamisù ricotta e gocce di cioccolato il dolce leggero e cremoso senza zuccheri aggiunti. Si tratta di una variante originale e bilanciata che unisce il gusto intenso del caffè alla delicatezza della crema alla ricotta, per un risultato sorprendentemente goloso ma senza sensi di colpa.
A differenza del tiramisù tradizionale, questa versione si prepara con fette biscottate inzuppate nel caffè leggermente zuccherato al posto dei classici savoiardi. Una scelta non solo pratica, ma anche ideale per chi cerca un’alternativa con meno zuccheri e più fibre. Inoltre, la crema è realizzata con ricotta fresca e un tocco di miele, che dona dolcezza in modo naturale, senza l’uso di zuccheri raffinati.
Per completare il tutto, non possono mancare le gocce di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti, che regalano al dolce una nota croccante e irresistibile. Perfetto come dessert dopo cena, per una merenda diversa dal solito, o per una colazione golosa, il fettamisù conquisterà tutti al primo assaggio.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prima di tutto prepara il caffè e zucchera leggermente con poco zucchero di canna e lascialo raffreddare un po’, nel frattempo, lavora la ricotta in una ciotola fino a ottenere una crema liscia, poi aggiungi un po’ di miele per dolcificare in modo naturale. Mescola bene fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea.
Prendi la prima fetta biscottate e immergila velocemente nel caffè, posizionala su un piattino, copri con uno strato di crema di ricotta e distribuisci alcune gocce di cioccolato senza zuccheri aggiunti.
Continua a stratificare alternando fette biscottate, crema e gocce di cioccolato fino a esaurire gli ingredienti,
termina con uno strato di crema, una spolverata leggera di cacao amaro e qualche goccia di cioccolato per decorare.
Lascia riposare in frigorifero prima di servire, così i sapori si armonizzeranno al meglio.
il fettamisù si conserva in frigorifero, coperto, per circa due o tre giorni.
Consiglio di lasciar riposare per qualche ora prima di essere servito, così i sapori si amalgamano meglio e le fette biscottate si ammorbidiscono perfettamente
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Dosi variate per porzioni