Corona di sfoglia natalizia con pesto feta e pomodorini
La corona di sfoglia con pesto formaggio feta e pomodorini è un antipasto semplice, veloce e scenografico. Perfetto per la tavola natalizia. Si tratta di pasta sfoglia già pronta condita con un velo di pesto ben sgocciolato, formaggio feta ridotto in briciole e pomodorini datterini. Un abbinamento di sapori e colori decisamente unico e gustoso. Dopo aver formato la corona si guarnisce con granella di pistacchi prima di infornare. I pistacchi regalano quella nota di gusto in più, saporita e croccante che non guasta. Per la perfetta riuscita della ricetta il mio consiglio è di sgocciolare perfettamente il pesto e di utilizzare la sfoglia ben fredda. Per altri antipasti natalizi anche queste ricette:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare prepara tutti gli ingredienti a portata di mano, lava e taglia i pomodorini a fette oppure a metà come preferisci, priva il pesto di tutto l’olio in eccesso.
Prendi una confezione di pasta sfoglia rettangolare dal frigorifero, deve essere ben fredda, aprila e con una spatola distribuisci un velo di pesto.
Aggiungi poi sul pesto la feta greca sgretolata e ridotta in briciole, per finire aggiungi anche i pomodorini
Arrotola la sfoglia dal lato più lungo formando un cilindro ben stretto.
Adesso pratica dei tagli in diagonale sulla sfoglia con un coltello a lama liscia e chiudi la sfoglia formando una corona.
Sistema la corona in una stampo, spennella con un goccio di olio e cospargi con granella di pistacchi.
Sfoglia condita con pesto feta e pomodorini
Rotolo chiuso
Corona pronta per essere infornata.
Inforna la corona di sfoglia natalizia a 190° ventilato per circa 30/35 minuti fino a doratura.
Si consiglia di consumare la corona di sfoglia nello stesso giorno della preparazione.
Si consiglia di sgocciolare molto bene il pesto.
La sfoglia deve essere ben fredda.
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Dosi variate per porzioni