Carote saltate in padella facili e veloci
Le carote saltate in padella sono un contorno sano e leggero. Si tratta di carote tagliate a fiammifero e saltate in padella per pochissimi minuti con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo tritato, sono davvero deliziose. Un contorno caldo dalla consistenza leggermente croccante. Le carote sono ricche di minerali, ottime per il nostro organismo, preparare in questo modo diventano un contorno di verdure perfetto da abbinare con qualsiasi pietanza, e poi sono pronte in meno di dieci minuti….direi che sono perfette. Seguitemi per la ricetta! Se ti piacciono particolarmente le carote dai uno sguardo anche alla ricetta del pollo con carote alla birra.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare Lavate le carote, raschiate l’esterno con un pelapatate e poi su di un tagliere tagliatele a bastoncini sottili.
Lavate ed asciugate il prezzemolo, poi tritatelo finemente e mettetelo da parte.
Nel frattempo scaldate in una padella ampia l’olio extravergine di oliva con lo spicchio di aglio ed il peperoncino, aggiungete le carote e mescolate, facendole insaporire con il condimento, (eliminate lo spicchio d’aglio) aggiungete una tazzina da caffè di acqua e proseguite la cottura con un coperchio per due minuti circa, a fiamma vivace, poi altri due minuti circa senza coperchio mescolando di tanto in tanto.
A questo punto regolate di sale ed aggiungete il prezzemolo tritato in precedenza e messo da parte.
Le carote saltate in padella sono pronte per essere servite ben calde, sono semplicemente deliziose.
Se desiderate le carote meno croccanti prolungate la cottura altri due minuti.
Se non vi piace il prezzemolo potete sostituirlo con del rosmarino.
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Dosi variate per porzioni