Biscotti morbidi yogurt greco e arancia

Biscotti morbidi yogurt greco e arancia

I biscotti morbidi allo yogurt greco e arancia sono perfetti per la prima colazione, deliziosi e leggeri. Sono realizzati con un impasto semplice di farina, uova, olio, zucchero, buccia d’arancia e yogurt greco. Questi deliziosi dolcetti dal cuore morbido sono profumatissimi ed hanno una deliziosa crosticina croccante e zuccherata all’esterno, si possono gustare sia inzuppati nel latte che al naturale con una tazza di tè. Per realizzarli ho utilizzato la CREMA DI YOGURT GRECO BIOLOGICO DELICATO 10% ANDECHSER NATUR che ha un sapore eccezionale ed è particolarmente cremoso,  perfetto da gustare puro accompagnato con frutta fresca oppure utilizzato in tanti tipi di dolci e dessert come questi deliziosi biscotti morbidi da colazione.

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni10 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

IMPASTO

300 g farina 00 (+ 1 cucchiaio per la finitura)
100 g zucchero
125 g yogurt (bio delicato ANDECHSER NATUR 10%)
1 uovo
1 tuorlo
40 g olio di semi
1 arancia (buccia grattugiata)
5 g lievito in polvere per dolci

PER LA FINITURA

40 g zucchero semolato
2 cucchiai zucchero a velo

Strumenti

Bilancia pesa alimenti
Ciotole
Spatola
Grattugia
Teglie da forno
Carta forno

Passaggi

Prima di tutto versate in una ciotola lo yogurt, con le uova, lo zucchero, l’olio e la buccia grattugiata dell’arancia, mescolate con una spatola.

Versate man mano a cucchiaiate la farina miscelata con il lievito, impastate fino ad ottenere un impasto tipo frolla, leggermente più morbido ed appiccicoso.

Coprite la ciotola con della pellicola e riponete in frigorifero a riposare per circa venti minuti.

Trascorso questo tempo, riprendete la ciotola, staccate dall’impasto delle palline del peso di circa 60 g ognuna, per questa operazione aiutatevi con le mani leggermente infarinate.

Date la forma che desiderate ai biscotti, passateli nello zucchero semolato e adagiarli su di una teglia rivestita di carta forno ben distanziati l’uno dall’altro.

Spolverate i biscotti con abbondante zucchero a velo prima di cuocerli in forno ben caldo a 180° nel ripiano centrale per circa 20 minuti.

I biscotti devono risultare gonfi e leggermente crepati in superficie.

Lasciate raffreddare completamente i biscotti prima di gustarli.




I biscotti allo yogurt si conservano in una scatola di latta per circa 1 settimana.

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