Pasta al forno con besciamella

Pasta al forno con besciamella

Pasta al forno con besciamella, una ricetta semplice e di facile esecuzione. Questo piatto è di grande effetto e piace quasi sempre a tutti. Ideale per il pranzo domenicale, presenta il vantaggio che è pronta in pochissimo tempo. Può anche essere preparata in anticipo e infornata al momento di servirla. Appena sfornata calda e con la mozzarella filante è deliziosa, ma anche tiepida non è da meno. Per chi vuole accelerare la preparazione può avvantaggiarsi acquistando besciamella già pronta. Seguitemi per la ricetta!

  • Preparazione: 45 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 5 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 500 g pasta corta formato rigato
  • 1 l besciamella
  • 100 g Parmigiano reggiano
  • q.b. sale, pepe
  • q.b. Burro
  • 200 g Prosciutto cotto
  • 300 g Provola affumicata

Preparazione

  1. Mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta.

    Tagliare la provola affumicata a pezzetti e metterla da parte.

    Sminuzzare il prosciutto cotto e metterlo da parte.

    Grattugiare il parmigiano e metterlo da parte.

    Nel frattempo preparare la besciamella:

    In un tegame sul fuoco sciogliere 100 gr di burro ed aggiungere 100 gr di farina setacciata, mescolando di continuo con una frusta a mano.

    Aggiungere a filo il li litro di latte continuando a girare sul fuoco.

    Girare di continuo e portare il tutto a cottura ultimata fino a quando la besciamella non sarà pronta.

    Dovrà avere una consistenza cremosa, liscia e priva di grumi.

    Aggiungere il sale e un giro di pepe a mulinello.

    Non appena la pasta è al dente scolarla perfettamente.

    Condire la pasta con la besciamella avendo cura di tenerne un poco da parte.

    Unire anche parte del parmigiano, prosciutto  e provola a pezzetti.

    Imburrare una pirofila.

    Versare la pasta condita con besciamella, prosciutto e provola.

    Disporre su tutta la superficie la besciamella tenuta da parte, una manciata di parmigiano e pepe.

    Infornare in forno caldo a 180° modalità ventilato per circa 20/25 minuti.

    La pasta deve essere ben gratinata in superficie.

     

     

Note

Potete preparare la pasta al forno con besciamella anche con verdure, funghi o salsiccia sgretolata.

Potete usare anche besciamella già pronta, per una preparazione ancora più veloce.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.